Recept på citronkaka

Här får ni recept på en jättegod kaka!

Bjud mina älskade arbetskamrater på den idag =)

Citronkaka

Ingredienser

250 g smör, mjukt

2 3/4 dl strösocker

4 ägg

1 krm salt

1 citron, rivet skal

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Glasyr:

1 citron, saft

1/2 dl vatten

2 dl florsocker

1. Sätt ugnen på 175°. Smöra och brödströ en kakform.

2. Rör smör och socker mjukt, tillsätt sen äggulorna en i sänder och rör väl. Rör ned salt och citron. Blanda mjöl, bakpulver och vanilj och rör ned. Vispa sist vitorna hårt och vänd ned i smeten.

3. Slå smeten i formen. Grädda på falsen strax under mitten 50 – 60 min.

4. Sjud upp glasyren. Slå den över kakan när den tas ur ugnen och låt den sen kallna i formen.